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Tabelle/Liste der Fettsäureanteile in Pflanzenölen

Dass Omega-3-Fettsäuren gut für Haar, Nägel und Haut sind, ist mittlerweiler jedem bekannt. In der Tabelle unten findest du den Prozentgehalt der Alpha-Linolensäure (einer von zwei essentiellen Fettsäuren für die Haut) und anderer Wirkstoffe verschiedener Pflanzenöle: Omega-6, Omega-9 (Ölsäure) etc. Über ihre Wirkung auf die Haut erzähle ich demnächst auch.

Nicht alle Fettsäuren sind in der Tabelle aufgelistet, sondern nur diejenigen, die in ausreichender Menge in Pflanzenölen vorkommen und/oder eine bestimmte Wirkung auf die Haut aufweisen. Darum ist es emfehlenswert, verschieden Öle zusammenzumischen, um ein optimales, pflegendes Hautöl zu bekommen.


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  Essentielle Fettsäuren  
  Mehrfach ungesättigte Fettsäuren Einfach ungesättigte  Gesättigte Fettsäuren
Pflanzenöl (Trägeröl)   Jodzahl Alpha-Linolensäure (Omega-3) Linolsäure (Omega-6) Gamma-Linolensäure (Omega-6) Ölsäure Palmitoleinsäure Laurinsäure Myristinsäure Palmitinsäure Stearinsäure
Aprikosenkernöl       90-110 1,0% 26,5%   60,0% 0,7%     7,0% 1,5%
Arganöl       92-102 1,2% 33,0%   47,5%       15,0% 5,5%
Avocadoöl (aus den Früchten)       65-95 0,3% 11,5%   52,5% 7,5%   1,5% 18,5% 1,4%
Babassuöl       15-22   2,8%   17,0%   46,5% 17,5% 8,0% 4,0%
Baobaböl       76-78 2,0% 27,5%   36,0% 0,2%     19,0% 6,0%
Borretschöl       130-150 2,0% 37,5% 32,5% 17,0%          
Cupuaçubutter       30-60   4,6%   44,0% 0,1%     7,2% 31,0%
Distelöl (Safloröl)       90-150 0,2% 72,5%   16,0%     0,2% 7,0% 3,1%
Erdnussöl       83-107   25,0%   52,5%       11,0% 3,3%
Granatapfelsamenöl (Granatapfelkernöl)       210-250   5,4%   5,1%       3,4% 1,9%
Hagebuttenöl (Hagebuttenkernöl, Wildrosenöl)       152-169 22,0% 48,5%   18,0%       3,0% 2,0%
Hanföl       149-167 19,5% 55,0% 3,0% 12,0% 0,9%     6,5% 2,8%
Haselnussöl       84-95 0,2% 11,0%   77,5% 0,2%     5,3% 2,5%
Himbeersamenöl       160-195 41,5%     12,5%       2,5% 1,0%
Jojoba-Öl (Jojobaöl)       75-90       11,5%       1,0%  
Johannisbeersamenöl (schwarz)       170-180 13,0% 44,0% 16,5% 11,0% 0,1%   0,1% 7,5% 6,0%
Kakaobutter       32-40   2,5% 0,2% 35,0% 0,5%     26,0% 32,5%
Kokosbutter (Kokosfett, Kokosnussöl, Kokosöl)       5-14 1,0% 1,8%   6,0% 0,9% 48,5% 19,0% 9,0% 2,0%
Kukuinussöl       136-175 29,5% 42,5%   23,0%       7,0% 4,0%
Kürbiskernöl       113-134 15,0% 39,0%   32,5% 0,4%   0,1% 10,5% 6,8%
Leindotteröl       124-153 34,5% 17,3%   15,8%       6,0% 2,5%
Leinöl       169-192 62,5% 16,0%   15,0%       5,0% 2,0%
Macadamia-Nussöl (Macadamianussöl, Macadamiaöl)       70-79 2,3% 2,0%   61,0% 19,5%   1,5% 8,5% 3,3%
Maiskeimöl       100-133 1,0% 46,5%   34,5%     1,4% 12,0% 2,75%
Mandelöl       93-105 0,3% 25,0%   74,0% 0,6%     6,5% 2,0%
Mangobutter (Mangokernöl)       35-50 1,0% 6,0%   40,0%       11,0% 40,0%
Nachtkerzensamenöl (Nachtkerzenöl)       145-160 0,1% 65,0% 10,5% 8,0%       5,1% 2,0%
Olivenöl       79-80   12,5%   71,5% 3,0%     12,5% 4,0%
Palmöl (rotes Palmöl)       34-61 0,4% 9,0%   45,0% 0,4% 0,4% 1,3% 42,5% 4,25%
Perillaöl       170-206 58,3% 15,3%   20,0%     0,30% 6,5% 2,4%
Pfirsichkernöl       99-109 1,0% 25,0%   61,0% 0,9%     6,5% 3,0%
Preiselbeersamenöl       160-180 40,0% 35,0%   15,0%       6,0% 1,0%
Rapsöl       97-126 8,5% 22,5%   61,0%       4,5% 2,0%
Rizinusöl       81-91 1,0% 5,5%   4,5%       2,0% 2,5%
Sanddornöl (Sanddornfruchtfleischöl)       60-70       25,0% 30,0%     35,0%  
Schwarzkümmelöl       115-130 1,0% 59,5%   17,5%       10,0% 2,0%
Senföl       103-109 10,0% 16,5%   26,0%       0,2% 0,5%
Sesamöl       90-120 0,2% 40,0%   36,0%       9,0% 5 %
Sheabutter (Galambutter, Karitèbutter)       50-76 5,5%     47,5%       6,0% 40,0%
Sojaöl       116-138 7,0% 51,3%   25,5%       10,5% 5,5%
Sonnenblumenöl       119-144 0,3% 56,0%   30,0%     0,1% 5,3% 3,8%
Traubenkernöl       130-160   68,0%   19,5% 1,0%     7,0% 5,0%
Walnussöl       141-158 9,0% 50,0% 6,0% 24,0%       6,0% 2,0%
Weizenkeimöl       115-127 10,5% 53,0%   20,0%       16,0% 1,7%

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Kommentare (1)

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Thema: Gehalt von Fettsäuren in Pflanzenölen
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Sima
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1
1
0
Jun 2018
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Sima sagt...

Hallo,

mir gefällt deine Seite sehr gut vor allem, weil du nicht nur Rezepte hast, sondern auch die Öle vorstellst/erklärst. Meine Frage ist: Wie hoch sind die Toleranzgrenzen für die verschiedenen essenziellen Fettsäuren je nach Hauttypen? Hast du hierzu Erfahrenswerte und/oder Material zum nach lesen?

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Regular
Valentina
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11
1
6
Jun 2018
Top Poster
Valentina sagt...

Hallo Sima, danke für die interessante Frage und die netten Worte!

Um auch anderen Besuchern mit ähnlichem Anliegen zu helfen, antworte ich ausführlich auf der passenden Unterseite.

 
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